為進(jìn)一步提升轄區(qū)餐飲服務(wù)單位食品安全管理水平，強(qiáng)化行業(yè)信用建設(shè)，近日，街道食安辦、市市場(chǎng)監(jiān)管局南閘分局、江陰市食品安全行業(yè)協(xié)會(huì)南閘辦事處聯(lián)合組織開展食品安全暨信用管理知識(shí)專題培訓(xùn)，轄區(qū)餐飲單位從業(yè)人員共計(jì) 70 余人分批次參加了此次培訓(xùn)。

本次培訓(xùn)立足監(jiān)管實(shí)際，突出實(shí)用實(shí)效，將食品安全管理與信用體系建設(shè)緊密結(jié)合。市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員圍繞食品原料采購(gòu)貯存、加工制作過(guò)程、餐具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)進(jìn)行系統(tǒng)講解，更著重強(qiáng)調(diào)了信用記錄在餐飲行業(yè)監(jiān)管中的關(guān)鍵作用，明確告知餐飲單位從業(yè)人員，食品安全違法行為將同步納入信用檔案，對(duì)失信主體實(shí)施聯(lián)合懲戒，包括限制參與政府采購(gòu)、行業(yè)評(píng)優(yōu)評(píng)先等，引導(dǎo)從業(yè)者樹立 “守信激勵(lì)、失信懲戒” 的信用意識(shí)。

培訓(xùn)結(jié)合近年來(lái)典型食品安全事件及轄區(qū)投訴舉報(bào)高發(fā)問(wèn)題，通過(guò)以案說(shuō)法的形式，深入淺出闡釋食品安全違法行為的法律后果與信用風(fēng)險(xiǎn)，為餐飲從業(yè)者敲響警鐘。現(xiàn)場(chǎng)還組織觀看了國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局網(wǎng)絡(luò)學(xué)院食品安全專題培訓(xùn)教學(xué)視頻，并向參訓(xùn)人員發(fā)放《江陰市餐飲服務(wù)許可申請(qǐng)》《反食品浪費(fèi)法》及信用管理相關(guān)宣傳冊(cè)等學(xué)習(xí)資料，助力餐飲單位將食品安全要求與信用管理規(guī)范融入日常經(jīng)營(yíng)全過(guò)程。

此次培訓(xùn)通過(guò)多維度、多形式的內(nèi)容傳遞，不僅提升了轄區(qū)餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和管理水平，更強(qiáng)化了行業(yè)信用自律觀念，為推動(dòng)餐飲行業(yè)規(guī)范經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信發(fā)展，從源頭保障群眾飲食安全奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。