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今年七夕節，江陰忠義街文化街區正式開街，憑借其濃厚的歷史文化底蘊與新潮消費場景，迅速成為全城矚目的“網紅打卡點”。前期，江陰市市場監督管理局主動創新、提前謀劃，聚焦餐飲集聚區商戶數量多、營業周期短、審批費時間等突出問題，在街區打造了全市首個餐飲集聚區“全周期”指導站。針對開街后忠義街迎來的“超人氣”，依托指導站進一步延伸服務觸角，推出集中培訓和現場指導“大禮包”，為歷史文化街區煥發新彩提供食安保障！

集中培訓，把“干貨”送上門。召集街區30余家餐飲單位開展食品安全專題培訓，圍繞主體責任落實、原料采購驗收、食品加工貯存、餐飲具清洗消毒、人員健康管理、有害生物防制等關鍵環節劃重點、講細節，既解讀政策法規，又分享實操技巧，讓安全知識“入腦入心”。

你我同查，讓“規范”進后廚。聯合街區商管團隊開展“一對一”上門指導，細致檢查商戶后廚環境、食材存儲、“三防”設施等情況，對檢查中發現的垃圾桶未加蓋、冰箱缺少溫度顯示、員工私人物品未專區存放等細節問題，要求限期整改。同步向商管團隊講解食品安全日常巡查要點，助力街區食品安全管理能力提升。

下一步，市市場監管局將繼續深化餐飲“全周期”服務項目，梳理服務清單，精準對接商戶的急難愁盼，讓餐飲集聚區經營井然有序，食客吃得放心，商戶做得安心。